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地瓜蛋糕 | 巴斯克台農57號 地瓜乳酪蛋糕 | 冰淇淋綿密口感の 地瓜起司蛋糕

  1. 首頁
  2. 巴斯克蛋糕
  3. 台農57號地瓜巴斯克蛋糕
巴斯克蛋糕
  • 地瓜乳酪蛋糕
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  • 甜薯起司蛋糕
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台農57號地瓜巴斯克蛋糕
口感鬆Q，適口性佳的台農57號地瓜，與巴斯克蛋糕緊緊地相互融合，讓經典西班牙甜點也能飄出濃濃的台灣味。
《6吋/個》
成份：【台農57號地瓜，義大利馬斯卡彭，法國奶油奶酪，法國酸奶油，法國鮮奶油，日本金玫瑰麵粉，台灣紅仁土雞蛋，台灣黑糖、台灣細砂糖】
保存：冷藏or冷陳，離開冰箱請勿超過兩小時
期限：冷藏約5~7天，冷凍約10~12天
《冷凍後微解凍品嚐=冰淇淋口感》
《充份冷藏後的品嚐=極綿密口感》
《稍至常溫後的品嚐=微半熟口感》
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產地：台灣
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歐卡諾諾の 地瓜巴斯克
Sweet Potato
  • 地瓜乳酪蛋糕,半熟感,巴斯克蛋糕

    巴斯克半熟感 地瓜乳酪蛋糕

    本店在巴斯克蛋糕類別中之 最新食譜 大作： 地瓜巴斯克 重乳酪蛋糕 ，以獨門配方和手作烘培做法，烤製出口感半熟乳酪蛋糕，給您前所未有的全新地瓜蛋糕口感體驗。巴斯克乳酪蛋糕(Basque Cheesecake)，是西班牙巴斯克地區所流行的一款 乳酪蛋糕 ，特色是指加入少量的麵粉幫助蛋糕塑型，蛋糕的主體會像起司一樣潮濕鬆軟且滑嫩，且蛋糕體外皮會烤至微焦發出 焦糖 味，形成外皮焦脆、內裡入口即化的 半熟 特殊口感。巴斯克蛋糕在2000年時就傳入日本流行過，台灣時至2019年首次登上雜誌介紹，並藉由速食業者促銷引發風潮，是近年眾多美食甜點 部落格 ，爭相介紹推薦的熱門蛋糕。

  • 地瓜蛋糕,蕃薯蛋糕,地瓜糕點,地瓜香氣和起司意外超搭

    台灣地瓜香氣和起司意外超搭

    本店自創業以來，在研發新品上，從 不限制 任何創意發想可能性，然而把地瓜 拿來做蛋糕 ，早已經不是新鮮事，只是將地瓜這樣的食材，做成巴斯克式 作法 的 重乳酪蛋糕 ，我們相信在台灣市場上則是首見。在試吃過諸多同業所烤出的各類型 地瓜糕點 後，本店深感台灣土產地瓜的厚實甜味，和起司乳酪的濃郁香氣意外超搭，因此讓我們決定以本店拿手的 巴斯克 式蛋糕做法，和地瓜進行無數次的直球對決烘焙試驗，歷經一年時間的不斷反覆修改配方，最後終於研製出歐卡諾諾台農57號巴斯克 起司蛋糕 ，我們有信心您也會愛上它，不同於 地瓜磅蛋糕 的單純，給您更香濃滑順的半熟熔岩口感。

  • 堅持使用台農57號高優質地瓜,台農57號地瓜,地瓜甜點

    堅持使用台農57號高優質地瓜

    歐卡諾諾為了做出市場上品質最優異的地瓜 巴斯克乳酪蛋糕 ，堅持使用台灣地瓜各品種中，擁有最 高人氣 的 台農57號地瓜 ，此款褐黃色外皮、熟透時內裡肉色金黃，口感超鬆Q軟綿、適口性為所有台灣本地產地瓜各品種中，最適合作為甜點原料的地瓜，將之適度打碎成 地瓜泥 後，與法國進口 鮮奶油 、法國 奶酪 和 酸奶油 一同，以本店獨門 食譜 手作烘培，烤製出外脆內半熟滑嫩的 甜薯起司蛋糕 ，是本店一年間不斷研發改良後，巴斯克大類中的全新人氣產品。此外，歡迎您 加入我們 的官方 LINE @，掌握本店最新促銷活動、商品資訊。如果您有大量採購需求，也歡迎透過LINE@平台 聯絡我們 。

  • 馬斯卡彭起司,地瓜巴斯克乳酪蛋糕

    嚴選義大利馬斯卡彭起司製作

    為了烤製出 重乳酪 帶有濃郁香氣的 巴斯克地瓜 CHEESECAKE ，我們特地選用最高品質的義大利進口 馬斯卡彭 起司，並佐以法國奶油、日本金玫瑰麵粉一同烘烤，來襯托台農58號地瓜的甜味；馬斯卡彭起司是以鮮奶油加酒時酸所形成，所以保存期限短且昂貴，作為烘焙材料使用時，以手打方式最為適宜，其質地柔軟且口感微甜清爽，用它和台農57號地瓜一同烘培製作地瓜 番薯蛋糕 ，不會搶走其他食材香氣，還能讓地瓜香氣更凸顯， 奶蛋素 者可食。歡迎您前往本店官方臉書 FACEBOOK 和 IG ，追蹤我們在各類產品研發上之 最新文章 、 活動資訊 、新產品之 最新消息 、不定期季節性產品促銷。

  • 地瓜巴斯克,吃甜點不再只有罪惡感,地瓜泥

    地瓜讓吃甜點不再充滿罪惡感

    地瓜不僅是諸多養生系 人氣食譜 中常見的食材，也是 YouTube 上諸多 網紅 醫師們，最常推崇的天然 養生 食材芝一，更是諸多 愛料理 下廚的人，常會入菜的 電鍋料理 好食材。在眾多地瓜品種中，台農57號的獨特風味，成熟後的甜度適中、軟綿鬆桑感足夠，以食物 調理機 將之打成 地瓜泥 後，呈現出軟綿滑順的 CREAM 濃稠感，再與巴斯克蛋糕各類材料，一同烘培出香甜滑嫩的 半熟感 巴斯克蛋糕，藉由地瓜充足的膳食纖維，富含維生素A、維生素C、維生素B5、鈣、鉀、鎂等諸多天然健康營養素入蛋糕，讓人吃甜點不再充滿罪惡感，一推出就成為本店 Instagram 上詢問度最高的 烘焙點心&甜點 。

  • 地瓜起司蛋糕,定期觀摩試吃同業

    定期觀摩試吃同業 地瓜蛋糕 產品

    歐卡諾諾甜點工作室除了專注於自家地瓜巴斯克蛋糕的不斷改良外，我們也時刻關注台灣市場上，其他同樣優異、贏得好口碑的 地瓜甜點 ，不僅定期觀摩訂購試吃同業各家產品，也會在試吃後努力踹摩其所長，做為未來自家配方再改良的可能方向，持續找尋地瓜與 起司蛋糕 之間的各種可能性，舉凡： 金山紅 、 虎珍堂 、 虎屋憨吉乳酪 、 搭啵S手作甜點 、 葉陶楊坊 、 躺著就好甜點工作室 、 桶子葉 、 溪頭米堤大飯店 、 向陽房 等店的地瓜 Cheese Cake 或其他風格地瓜蛋糕，都是我們學習觀摩的對象，只為給您最棒的地瓜蛋糕體驗。 關於我們 的工作室經營理念，請點擊LOGO回前導頁參閱。